白细胞减少时，应避免食用以下食物或物质：生鱼、生肉、生蛋、未煮熟的食物，以及透明质酸、葡萄糖胺、胶原蛋白等。
白细胞减少是指体内白细胞数量低于正常范围，这可能是由于免疫系统功能异常或受到化疗等治疗的副作用所致。白细胞是免疫系统的重要组成部分，负责抵抗病原体入侵和维护身体健康。因此，当白细胞减少时，身体的免疫功能会受到影响，更容易感染和发展疾病。
生鱼、生肉、生蛋以及未煮熟的食物通常包含许多细菌和寄生虫，如沙门氏菌、大肠杆菌和寄生虫卵等。对于免疫系统功能减弱的人来说，摄入这些食物可能增加感染的风险，因此应避免食用。煮熟的食物能够杀死细菌和寄生虫，减少感染的风险。
透明质酸、葡萄糖胺和胶原蛋白被广泛用于美容和健康食品中，它们能够促进皮肤的弹性和保湿能力。然而，这些物质有时可能引起过敏反应，尤其是免疫系统功能减弱的人更容易对其产生反应。因此，在白细胞减少时，应避免食用含有透明质酸、葡萄糖胺和胶原蛋白的食物或补充剂。
白细胞减少时需要加强免疫系统的保护和减少感染的风险。避免食用生鱼、生肉、生蛋以及未煮熟的食物可以减少感染的机会。同样地，避免食用含有透明质酸、葡萄糖胺和胶原蛋白的物质可以减少过敏反应的风险。在白细胞减少时，应饮食均衡，摄入各种营养物质，以维持身体健康。最重要的是，应遵循医生或营养师的建议，制定适合自己的饮食计划。
