宜吃：清热消肿的食物，如绿豆、荸荠、黄瓜、冬瓜、苦瓜等。
禁忌：辛辣、刺激性食物，如辣椒、芥末、生姜、酒、咖啡等。
详细分析：
皮肤发红可能是由于很多原因引起的，如过敏、感染、炎症等。一般来说，发红的皮肤很可能已经发生了炎症，需要注意饮食卫生，避免进食过多刺激性食物。
宜吃的清热消肿的食物可以帮助降低身体的炎症反应，促进皮肤的修复。这些食物除绿豆、荸荠、黄瓜、冬瓜、苦瓜外，还包括芹菜、西红柿、芦笋、柚子、橙子、柠檬等。这些食物一般都含有较高的维生素C和其他抗氧化剂，有助于提高免疫力，有效缓解皮肤炎症。
禁忌的辛辣、刺激性食物会刺激身体产生更多的炎症因子，加重皮肤炎症反应的程度。因此，避免进食辣椒、芥末、生姜、酒、咖啡等易引起身体炎症反应的食物。糖、碳酸饮料等高糖饮食也应该尽量避免。
