眼底异常平时不能吃高胆固醇食物。高胆固醇食物会增加血液中的胆固醇水平，导致血管硬化，进而影响眼底血管的正常运行，加重眼底异常病变的风险。
胆固醇是一种脂质物质，它是细胞膜、激素和胆汁酸的主要组成成分。合理的胆固醇摄入量是身体正常运作的重要所需，但摄入过多的胆固醇会使其在血液中累积，形成血管内脂肪沉积，从而导致动脉粥样硬化。眼底异常通常与血管病变有关，如糖尿病视网膜病变和高血压引起的视网膜病变。过多的摄入胆固醇会影响视网膜血管的正常运行，加重病变的进程。
高胆固醇食物主要包括动物内脏、脂肪肉、蛋黄、奶油、黄油、蛋糕、饼干、油煎食品等。这些食物富含饱和脂肪和胆固醇，摄入过多会增加胆固醇的堆积。为了保持眼底的健康，建议减少或避免摄入高胆固醇食物。
相反，低胆固醇食物有助于保持眼底的健康。低胆固醇食物包括全谷物、蔬菜、水果、海鲜、坚果和豆类等。这些食物富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于降低胆固醇水平，保护眼底血管的正常功能。
眼底异常患者应避免摄入高胆固醇食物，以减少胆固醇在血液中的累积与眼底病变的风险。坚持健康的饮食习惯和合理的营养摄入对于维护眼底健康至关重要。除了饮食，添加适量的运动和定期的眼底检查也是保护眼底健康的重要措施。
