脂肪泻的饮食禁忌包括：高脂肪食物、油炸食物和辛辣食物的摄入。脂肪泻是一种消化系统疾病，患者常出现脂肪吸收不良的症状，如脂肪酸排泄增多。因此，为了避免加重病情，患者需要在饮食中避免摄入高脂肪食物，如动物油脂、肥肉和奶油等。这是因为高脂肪食物会刺激胆囊收缩，增加胆汁排泄，从而导致脂肪泻的症状加重。
油炸食物也是脂肪泻的饮食禁忌之一。油炸食物通常含有大量的油脂，摄入后容易引起脂肪泻。炸制过程中，食物吸附了大量的油脂，进一步刺激肠道，导致脂肪的排泄增多。因此，患者应尽量避免摄入油炸食物，选择清淡的烹饪方式，如清蒸、水煮等，减少对肠道的刺激。
另外，辛辣食物也是脂肪泻患者需要注意的饮食禁忌。辣椒、花椒等辛辣食物会刺激胃肠道，增加胃液分泌，加重脂肪泻的症状。因此，患者在饮食中应尽量避免辛辣食物的摄入，选择清淡、易消化的食物，如米粥、面食和蔬菜等。
脂肪泻患者需要在饮食中注意避免摄入高脂肪食物、油炸食物和辛辣食物，以减轻病情的发作和加重。合理的饮食控制是脂肪泻患者日常管理的重要措施，也能帮助其恢复胃肠道的功能，缓解症状。
