答：毛发异常宜吃富含维生素B、E、C、铁、锌和蛋白质的食物，如鸡蛋、肉类、鱼类、豆类等；禁忌吃油炸、辛辣、刺激性食物、甜食和过度饮酒。
分析：
毛发异常包括掉发、头发干枯、发质变差等。这些情况可能由内而外引起，如营养不良、身体疾病等因素。因此，在饮食方面，需要吃一些富含维生素B、E、C、铁、锌和蛋白质的食物，其中：
1.维生素B：包括维生素B1、B2、B6、B12等，对头发的生长和健康有重要作用。食物中富含维生素B的有肉类、鸡蛋、豆类、瘦肉等。
2.维生素E：是一种抗氧化物，能够保持头发的弹性和滋养头皮。食物中富含维生素E的有花生、杏仁、燕麦、米糠等。
3.维生素C：有助于头发的生长和保持头发的健康。食物中富含维生素C的有橙子、柑橘、柠檬、草莓、猕猴桃等。
4.铁：缺乏铁会导致贫血和头发干枯。食物中富含铁的有菠菜、瘦肉、鱼虾等。
5.锌：缺乏锌会导致头发脱落和受损。食物中富含锌的有牡蛎、肉类、海产品、芝麻等。
有一些食物需要避免或者少吃，如：
1.油炸食品：油炸食品容易增加毛孔的油脂分泌，从而导致头皮毛囊炎和脱发。
2.辛辣和刺激性食品：食用辛辣和刺激性食品会刺激头皮，导致头皮过敏和头发脱落。
3.甜食：甜食会导致血糖升高，对身体不利，容易患上糖尿病等病症，同时，过量食用甜食也会对头发健康不利。
4.过度饮酒：过度饮酒会对肝脏造成危害，从而影响头发健康。
因此，在饮食方面，建议多吃富含上述维生素和矿物质的食物，尽量避免或者少吃上述禁忌食物，以保持头发的健康。
