惊跳平时不能吃的是辣椒、香辛料和刺激性食物。原因是因为惊跳症状的发生与神经系统的异常兴奋有关，而辣椒、香辛料和刺激性食物能够刺激神经系统，加重症状。
惊跳是一种神经系统疾病，患者会突然出现肌肉痉挛、意识丧失或异常的症状。虽然该病的具体原因目前尚不明确，但研究表明，神经系统的异常兴奋可能与其发病有关。因此，在平时的饮食中，应尽量避免摄入过多的辣椒、香辛料和刺激性食物。
辣椒和香辛料中含有辣椒素，这是一种化学物质，能够刺激神经末梢，导致痛觉和灼热感。当辣椒素进入口腔和消化道后，会引起舌尖和咽喉的灼热感觉，进而刺激神经系统。对于患有惊跳的人来说，进食辣椒和香辛料可能会触发症状的加重。
除了辣椒和香辛料，刺激性食物也要尽量避免。刺激性食物指的是含有大量添加剂、调味剂和食品添加物的食物，如方便面、薯条、火腿肠等。这些食物中的添加剂和调味剂往往含有刺激性化学物质，如亚硝酸钠、防腐剂等，会刺激神经系统，可能引发症状的发作。
为了控制惊跳症状的发作，患者在日常生活中应尽量注意饮食习惯。除了避免食用辣椒、香辛料和刺激性食物外，还应均衡饮食，多摄入新鲜的水果、蔬菜和全谷类食物，补充维生素和矿物质，保持身体健康。如果症状严重，建议及时就医，寻求专业的医疗帮助。最重要的是，患者应保持良好的心态，避免情绪波动和过度疲劳，以减少惊跳症状的发生。
