中风性猝死宜吃：低脂、低盐、高纤维的饮食，可以多吃易消化、含蛋白质、维生素和矿物质多的食物，如鱼、蛋、瘦肉、蔬菜、水果、谷类等。
中风性猝死禁忌：高盐、高脂肪、高糖、高胆固醇的食物，如肥肉、动物内脏、蛋糕、饼干、糖果、油炸食品等。还应避免大量饮酒和吸烟。
详细分析：
饮食是预防和治疗中风性猝死的重要措施之一。中风性猝死的发生与高血压、高血脂、高血糖、肥胖、心脏病、脑血管病等有关。因此，饮食应以控制这些疾病的发生和进一步危害为出发点。
宜吃：
1.低脂肪饮食：脂肪是增加血液黏稠度的罪魁祸首，容易诱发中风。应把动物脂肪和植物脂肪的总摄入量限制在每天30％以下，远离高脂肪食物，如动物肝脏、肥肉、黄油、奶酪等。
2.低盐饮食：高血压是中风性猝死的主要原因之一，而盐是引起血压升高的元凶。应尽量少吃酱油、咸菜、腌肉、薯片、油炸食品等高盐食品，控制摄盐量不超过每天6克。
3.高纤维饮食：膳食纤维有利于降低血脂、促进胃肠道蠕动，预防便秘等症状。应多吃全谷类、蔬菜、水果等富含纤维素的食物，每天摄入约25g。
4.易消化、含蛋白质、维生素和矿物质多的食物：如鱼、蛋、瘦肉、豆制品、蔬菜、水果、全谷类等，有利于营养均衡，保持身体健康。
禁忌：
1.高盐饮食：高盐食品会引起水钠潴留，造成血压升高，增加中风的风险。应尽量少吃加盐食品。
2.高脂肪饮食：高脂肪食品会导致血脂升高，容易引起动脉硬化、血凝块等并发症，增加中风的危险。应尽量少吃动物肝脏、肥肉、黄油、奶酪等高脂肪食品。
3.高糖饮食：过量的糖分会导致血糖升高，容易引起肥胖、高血压、高血脂等疾病，增加中风的风险。应尽量少吃蛋糕、饼干、糖果等高糖食品。
4.高胆固醇饮食：高胆固醇食品会导致血中胆固醇含量升高，容易引起动脉粥样硬化、冠心病等疾病，增加中风的危害。应尽量少吃动物内脏、蛋黄、海产品等高胆固醇食品。
5.大量饮酒和吸烟：长期酗酒和吸烟会使血管收缩、血液黏稠度增加、血脂升高等，增加中风的风险。应尽量戒酒戒烟，保持良好的生活习惯。
