脂肪浸润的饮食禁忌包括高脂肪食物、高胆固醇食物、加工食品、糖分摄入过多等。这些禁忌的原因在于脂肪浸润是由于体内摄入的脂肪过多无法被有效代谢或消耗掉，从而造成脂肪在肝脏中滞留并逐渐积累，导致脂肪肝的形成。高脂肪食物和高胆固醇食物如油炸食品、动物脂肪等含有大量的脂肪和胆固醇，摄入过多会增加脂肪在肝脏中的负担，加剧脂肪浸润的程度。加工食品则通常含有大量的反式脂肪酸和添加剂，这些成分会促进脂肪在肝脏中的积累，增加脂肪浸润的风险。过多的糖分摄入会导致血糖升高，刺激胰岛素的分泌，进一步增加脂肪在肝脏中的沉积。因此，合理控制高脂肪食物、高胆固醇食物、加工食品和糖分摄入，可以有效预防和缓解脂肪浸润。
