对于孩子来说，营养均衡非常重要，因为如果长期营养不均衡、营养不良的话会影响期生长发育。如何知道孩子是否营养不良呢？发现孩子营养不良又该怎么办？
孩子营养不良的4大症状
当孩子营养不良或营养不均衡时，会通过身体或心理的一些表现，向家长们发出信号，如果爸爸妈妈们能及时识别这些信号，并做到“亡羊补牢”，就能让孩子避免继续受到“营养不均衡”的“骚扰”。
反应迟钝，脑子不够用
早期营养不良时可降低脑细胞的分裂率，导致神经调节功能失常，运动和语言发育迟缓，所以，当您发现孩子在最近一段时间总是出现反应迟钝、脑子不够用、健忘等表现时，也要警惕可能是营养不良所发出的预警信号了。
免疫力下降，体弱多病
某些微量元素缺乏时，可导致细胞和体液免疫功能下降，使孩子容易生病、感染，如经常感冒、反复牙龈发炎、毛囊性皮肤炎、口角炎、舌炎、角膜炎等。
便秘、口臭
孩子如果偏爱荤食、甜食、油炸等食物，而纤维素又摄入不足时，容易使肠道蠕动变慢而产生便秘的问题，粪便在肠道内停留时间过长时，又会进一步产生有害毒素而出现口臭的现象。
情绪变化无常
B族维生素能通过对人体神经系统的调控而间接影响到人的情绪，维生素B1缺乏时，可让人变得暴躁、喜怒无常，维生素B6摄入不足时，可导致情绪激动、困倦和急躁，维生素B12缺乏时，可让人变得反应迟钝等。
孩子营养不良吃什么？试试4款营养食谱
当发现有上述营养不均衡的信号时，最好先通过膳食调理来改善，那么孩子营养不良吃什么好？下面就为大家推荐一些补充营养的食谱。
香菇粥
原料：小米50克，鲜香菇50克。
做法：先煮小米粥，取其汤液，再与香菇同煮。
用法：每日服3次，持续服用有效。
健康提示：小米忌与杏仁同食。
猪排炖萝卜
原料：白萝卜500克，猪排骨250克，盐3克，大葱10克。
做法：排骨剁成3厘米大小的段。白萝卜切成片。将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜片、葱炖熟，撇去汤面浮油，加入盐即可食用。
健康提示：白萝卜忌与人参、西洋参同食。
枣杏煲鸡汤
原料：鸡500克，栗子200克，杏仁5克，枣150克，核桃100克，姜3克，盐3克。
做法：
1、杏仁放入滚水中煮五分钟，取起去衣洗净，栗子肉放入滚水中煮5-10分钟，取起去衣洗净，未煲前，仍浸于清水中。
2、核桃肉放入滚水中煮五分钟，捞起用清水洗一洗。红枣洗去核。
3、鸡切去脚洗净，放入滚水中煮十分钟，取起洗净。
4、水12杯或适量放入煲内滚，放入鸡，红枣，南杏仁，姜煲滚，慢火煲2小时，加入核桃肉，栗子煲滚，再煲一小时，下盐调味。
健康提示：益肾，强筋骨，增高；杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食；枣：枣忌与海鲜同食；核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用。
海龙蒸鸡
原料：海龙1个，鸡一只，白酒、姜、葱、盐、料酒、酱油、味精适量。
做法：
1、将海龙用酒浸泡2小时，鸡宰杀后，去毛栓、内脏及爪，姜切粒，葱切花备用。
2、将鸡放入蒸盆内，抹上盐、味精、料酒、酱油、姜、葱，腌渍1小时。
3、将海马放在鸡身上，置武火大气蒸笼内，蒸50分钟即可。
健康提示：鸡肉所含的蛋白质高达23.3％，而脂肪含量仅在1.2％，鸡肉还含有多种维生素和矿物质。海龙可以清理血管里的胆固醇，又可以清除痰火核，有极强的调理身体的功效。因而本菜营养丰富，对宝宝身体发育极有裨益。
如果您家孩子也有营养不良的情况，不妨让他多试试上述食谱补充营养吧！
