心理老化是指人们随着年龄增长而出现的一系列心理和认知功能的衰退。在饮食方面，心理老化的人们需要遵守一些饮食禁忌。

心理老化的人们应避免摄入过多的食物添加剂和调味料。这些食物添加剂和调味料往往含有较高的化学物质，摄入过多会对大脑产生负面影响，加速认知功能的衰退。

心理老化的人们应减少高脂肪和高胆固醇的食物摄入。这类食物会增加动脉血栓的形成，导致脑血管病变，进而影响大脑的正常功能。

心理老化的人们应限制食用高盐食物。大量摄入盐分会导致高血压，增加心脑血管疾病的风险，并且长期的高盐摄入会影响人的记忆力和学习能力。

心理老化的饮食禁忌包括避免摄入过多的食物添加剂和调味料，减少高脂肪和高胆固醇的食物摄入，限制食用高盐食物。遵守这些饮食禁忌可以减少心理老化的风险，保护大脑的健康。