变态反应是一种身体对某些食物的过敏反应，常见的变态反应有食物过敏和饮食不耐受。在平时，我们应尽量避免食用以下食物，以防引发变态反应。

海鲜是导致变态反应的常见食物之一。海鲜中含有丰富的蛋白质和微量元素，但对于某些人群来说，其中的蛋白质成分可能会引发过敏反应，导致皮肤瘙痒、呼吸急促等症状。因此，对于容易发生变态反应的人群，尽量避免食用海鲜，特别是贝类和虾类等。

坚果和豆类也是容易引起变态反应的食物。坚果中的脂肪和植物蛋白质对一些人来说可能是致敏物质，食用后可能导致过敏反应。豆类中的一些成分也可能引发过敏，如黄豆中的过敏原蛋白质。因此，对于易过敏的人群，应谨慎食用坚果和豆类，避免引发变态反应。

变态反应平时不能食用海鲜、坚果和豆类。这些食物中的特定成分容易引发过敏反应，对于容易发生变态反应的人群来说，避免食用这些食物是保护自身健康的重要措施。但需要注意的是，每个人对食物的耐受性有所不同，若出现变态反应症状，建议及时就医并遵循医生的建议，确保自己的饮食健康与平安。