血管伤是一种常见的疾病，饮食的选择对于患者的康复起着非常重要的作用。血管伤的饮食禁忌主要包括高脂肪食物和高盐食物。高脂肪食物包括肥肉、油炸食物和含有高脂肪成分的奶制品等。高盐食物包括加工食品、腌制食品和含盐食品等。

高脂肪食物是血管伤患者的禁忌，因为高脂肪食物会增加血液中胆固醇和脂肪的含量，加重血管壁的负担，进一步损伤已经受到损伤的血管。另外，高脂肪食物还会导致血液黏稠度增加，影响血液流动，增加心脑血管事件的发生风险。

高盐食物是血管伤患者的禁忌，因为高盐食物会增加血管内血容量，导致血管扩张，使血管壁张力增加，加重血管伤的程度。高盐食物还会使体内钠水离子浓度增加，影响体内血管内的水盐平衡，导致水肿和高血压等问题。

血管伤的饮食禁忌主要是高脂肪食物和高盐食物。避免摄入这些食物有助于减轻已经受损血管的负担，保护血管的健康。相反，合理的饮食能够帮助血管伤快速康复，降低并发症的发生。因此，在平日的饮食中应注意避免高脂肪食物和高盐食物的摄入。