免疫性肾炎的饮食禁忌主要有高盐、高糖、高脂、高蛋白的食物以及刺激性食物等。酒精、咖啡因和碳酸饮料也需要避免。

高盐的食物会增加肾脏的负担，导致水钠潴留，加重免疫性肾炎症状。高糖和高脂的食物会增加血糖和血脂水平，损害肾功能，加重病情。高蛋白的食物会产生大量的尿液排泄，在免疫性肾炎病情严重时，可能加重肾功能负荷。刺激性食物，如辛辣食物和致敏食物可能引发免疫反应，加重炎症。

酒精、咖啡因和碳酸饮料也需避免。酒精和咖啡因会导致肾血管收缩，影响血液循环，加重肾脏负荷。碳酸饮料中的磷酸盐会与血液中的钙结合，形成结石，对肾脏造成损害。

免疫性肾炎患者应避免高盐、高糖、高脂、高蛋白的食物以及刺激性食物，同时避免酒精、咖啡因和碳酸饮料的摄入，以保护肾脏功能，减轻病情的进展。