舌苔腐垢平时不能吃辛辣刺激的食物，原因是辛辣刺激的食物会刺激口腔黏膜和舌苔，加重腐垢的形成。

辛辣刺激的食物如辣椒、花椒、胡椒等，在口腔黏膜上产生刺激作用，导致黏膜出现红肿、疼痛等症状。这样的刺激会增加口腔黏膜上皮的代谢活力，使口腔黏膜上皮细胞过早老化，减弱了自我修复的能力。同时，辣椒中的辣素也会促进唾液分泌，导致口腔内环境酸性增强，进一步加剧了腐垢的形成。

食用过多的辛辣刺激食物会导致口腔内的微生物平衡被打破。正常口腔内细菌的生长需要一定的酸碱平衡，辣椒中辣素的刺激会抑制口腔中的细菌抗酸能力，使得酸性微环境更易于细菌滋生。细菌在酸性环境下的代谢产物会附着在舌苔表面，形成腐垢。

辛辣食物刺激口腔黏膜后，可能会引起口腔溃疡或炎症，使舌苔发生硬化、变厚、变色等异常。这些异常状况都会阻碍正常的舌苔清洁，进一步促进腐垢的形成。

因此，为了保持舌苔的清洁和健康，平时应避免食用辛辣刺激的食物。如果已经出现舌苔腐垢的情况，应及时清洁口腔，定期进行口腔清洁护理。同时，在日常饮食中多摄入富含纤维素的食物，如水果、蔬菜，促进唾液分泌和正常的唾液流动，有助于预防舌苔腐垢的形成。