肾虚火旺耳痒时，平时应该避免食用辛辣刺激性食物。这是因为辛辣刺激性食物可能加重肾虚与火旺的症状，并导致耳痒。

肾虚与火旺是中医中的概念，指的是人体的肾脏功能虚弱与体内阴阳失衡，而火旺则是指体内阳气过盛。肾脏是人体的重要器官，对于维持生理平衡具有重要作用，包括调控水液代谢、清除代谢废物、生成生理活性物质等。当肾虚时，其功能会因为气血不足而减弱，从而导致多种症状，例如耳痒。而火旺则是由于痰湿内蕴、肠胃积滞、情绪不稳定等原因，导致体内阴阳失衡，使得阳气过盛，并以口干、咽痛、尿热等症状表现。

辛辣刺激性食物会刺激肾脏与肠胃，使得阳气更加旺盛，加重火旺与耳痒的症状。常见的辛辣刺激性食物包括生姜、大蒜、辣椒、花椒、胡椒等。这些食物中含有辛辣成分，能够刺激肠胃和血管，并通过提高新陈代谢和血液循环而增加身体的热量，从而加重阳气上升的症状，导致火旺与耳痒的加剧。

因此，为了缓解肾虚火旺耳痒的症状，我们需要避免食用辛辣刺激性食物。相反，我们应该选择一些温和而滋养的食物补充肾气，例如黑豆、黑芝麻、糯米、山药、枸杞等。还可以适量增加摄入维生素E和omega-3脂肪酸的食物，如坚果、鱼类等，以增强抵抗力。同时，保持良好的生活习惯，如规律作息、适量运动、情绪调节等，也对改善肾虚火旺耳痒有积极的影响。