高位肛门畸形的患者平时不能吃粗纤维食物、辛辣刺激食物和油腻食物等。

高位肛门畸形是指肛门位置较高、直肠管较短的一种先天性疾病，患者的肛门和直肠之间的距离较远。由于肛门下端对于排便功能至关重要，这种畸形会导致排便功能受到影响。为了避免给患者带来不适和加重症状，他们需要在饮食上特别注意避开以下几类食物：

1. 粗纤维食物：粗纤维食物包括粗粮、坚果、果皮、根茎类等，它们的纤维含量较高，难以消化和吸收。对于高位肛门畸形的患者来说，消化和吸收功能都较为有限，摄入过多粗纤维食物容易造成肠道负担过重，引起腹胀、腹痛和排便困难等症状。

2. 辛辣刺激食物：辛辣刺激食物包括辣椒、花椒、姜蒜等，它们会刺激胃肠道黏膜，增加肠道蠕动和排便的刺激感。对于高位肛门畸形的患者来说，肠道的功能已经受到较大损害，过多摄入辛辣刺激食物容易引起肠道反应加剧，导致腹痛和腹泻等症状。

3.油腻食物：油腻食物包括煎炸食品、油炸食物以及高油脂含量的肉类等，它们的消化吸收需要肠道分泌的胰液和胆汁来进行。对于高位肛门畸形的患者来说，由于肠道肛门下端的距离较远，肛门括约肌发育不完善，导致肠道排便功能受限。摄入过多油腻食物会增加肠道的负担，加重症状。

高位肛门畸形的患者应该避免摄入粗纤维食物、辛辣刺激食物和油腻食物等，以减轻肠道负担，缓解腹痛、腹胀和排便困难等症状。这些患者在饮食上应以易消化、易吸收的软食为主，并结合个体情况调整饮食，保证营养均衡，促进康复。同时，患者在饮食方面还应该咨询医生或营养师的建议，制定合理的饮食计划。