在头痛且头痛较为严重的时候，应避免食用以下食物和饮料：

1. 咖啡因及含咖啡因的饮料：咖啡、茶、可口可乐等

2. 巧克力和可可制品

3. 咸食物和高钠食物

4. 发酵食物：酒、啤酒、红葡萄酒、酵母、醋等

5. 味精和人造香料

6. 糖类和高GI血糖指数食物

7. 酪梨、香蕉和柠檬

8. 培根、烟肉和其他烟熏肉制品

9. 硝酸盐类添加剂：热狗、午餐肉、腌制食品等

10. 按个人情况避免其他可能引起头痛的食物

这些食物和饮料可能会诱发或加重头痛的症状，原因如下：

1. 咖啡因和含咖啡因的饮料：过多摄入咖啡因可能导致神经系统兴奋，增加头痛的发作和严重程度。咖啡因还可引起血管收缩，进一步加重头痛症状。

2. 巧克力和可可制品：巧克力中的可可含有一种叫做酪胺的物质，这种物质可能会诱发头痛和偏头痛，并使头痛症状恶化。

3. 咸食物和高钠食物：摄入过多的钠可以导致体内水分潴留和血压升高，这可能导致头痛加剧或引起头痛发作。

4. 发酵食物：一些人对发酵食物中的谷胱甘肽组氨酸的降解产物敏感，这种物质可能会诱发偏头痛和头痛。

5. 味精和人造香料：味精是一种增味剂，但对某些人来说，过量摄入味精可能会引起头痛和偏头痛。

6. 糖类和高GI食物：高GI食物会引起血糖急剧上升，并在之后迅速下降，这可能导致血管收缩和神经过敏，从而引发头痛。

7. 酪梨、香蕉和柠檬：这些水果中含有一种称为血管活性胺的物质，这种物质可能诱发偏头痛。

8. 烟熏肉制品和硝酸盐类添加剂：这些食物中的硝酸盐可能会引起血管扩张和头痛。

避免食用这些食物和饮料，有助于减少头痛发作的频率和严重程度。然而，每个人对食物的耐受度不同，应根据个体情况而定，如果确定某种食物是头痛的诱因，可以在日常饮食中避免摄入。如果头痛症状严重或持续时间较长，建议尽快就医寻求专业医生的建议和治疗。