冲任寒凝月经后，不能吃寒凉、生冷和刺激性食物。原因如下：

月经周期中的冲任期即寒凝期是女性体内经血集中于子宫的时间，此时子宫血液循环较缓慢，体内阳气较弱。食用寒凉、生冷和刺激性食物会进一步降低子宫的温度，导致血液循环更加缓慢，血瘀现象增加，从而可能引发月经不调、经血凝滞等问题。

寒凉食物包括生冷水果、蔬菜如柿子、梨、西瓜等，寒性海鲜如螃蟹、虾、贝类等，低温饮品冷饮、冰淇淋等。这些食物容易使体内气血流通受阻，导致子宫血脉凝滞，影响经血排出。

辛辣刺激性食物包括辣椒、花椒、葱、姜、蒜等。这些食物具有刺激性，会增加子宫的收缩，导致经血排出不畅，甚至引发痛经等症状。

还有一些不利于月经血液循环的食物需要避免，如酒精类饮品、浓茶、咖啡等。酒精和咖啡因会刺激中枢神经，影响女性内分泌系统的正常运作，调节不好容易导致经量不调，严重的甚至会引发闭经。

为了保持健康的月经周期，推荐在寒凝期避免食用上述食物，同时也需要多注意保暖，避免受凉，保持良好的心情和适量的运动。如果遇到月经不调或经痛等问题，应及时就医。