食管转移癌患者在饮食上需要特别注意，以下是一些食管转移癌患者平时不能吃的食物：

刺激性食物：食管转移癌患者需要避免食用刺激性食物，如辣椒、姜、蒜、胡椒、芥末、醋等，因为这些食物会对食管黏膜造成刺激，加重食管病变和不适症状。

粗糙食物：食管转移癌患者需要避免食用粗糙食物，如油炸食品、烧烤、粗糙的米饭等。这些食物可能会划伤食管黏膜，引起出血、感染等严重后果。

黏性食物：食管转移癌患者需要避免食用黏性食物，如汤圆、年糕等。这些食物可能会粘附在食管黏膜上，引起梗阻和不适症状。

高热食物：食管转移癌患者需要避免食用高热食物，如热汤、热粥等。这些食物可能会对食管黏膜造成损伤，加重食管病变和不适症状。

过硬食物：食管转移癌患者需要避免食用过硬食物，如坚果、硬糖等。这些食物可能会对食管黏膜造成损伤，引起疼痛、出血等不适症状。

过烫食物：食管转移癌患者需要避免食用过烫食物，如刚出锅的馒头、饺子等。这些食物可能会对食管黏膜造成损伤，加重食管病变和不适症状。

高盐食物：食管转移癌患者需要避免食用高盐食物，如咸菜、腌制品等。这些食物可能会对食管黏膜造成损伤，加重食管病变和不适症状。

以上是食管转移癌患者需要注意的一些饮食禁忌，由于病情严重程度和医生的治疗建议不同，患者需要根据实际情况选择合适的饮食方式。如果有任何疑虑或者不确定是否可以吃某种食物，建议咨询专业医生。