寒湿发黄的情况下，应忌口辛辣刺激的食物，如辣椒、生姜等。因为辛辣食物容易刺激消化系统，加重湿气的生成和聚积，进而使得黄疸加重。同时，还应忌口油腻的食物，如油炸食品和肥肉等。这些食物容易引起脾胃不和，加重湿邪的侵袭，导致皮肤发黄。还应忌口生冷食物，如冰冻食品、冷饮等。因为寒冷的食物会对脾胃产生冲击，使得脾胃功能受损，加重寒湿的症状。

原因是辛辣刺激的食物容易刺激消化系统，导致湿气生成和聚积。此外，油腻的食物会使脾胃功能不畅，湿邪容易侵袭，导致皮肤发黄。而生冷食物则会对脾胃产生冲击，使得脾胃功能受损，进而加重寒湿的症状。因此，在寒湿发黄的情况下，应忌口辛辣刺激的食物、油腻食物和生冷食物，以利于改善症状和促进康复。