失语的饮食禁忌有：辛辣食物、鱼刺、硬坚果类食物、胡椒粉、咖啡因等。

辛辣食物是失语患者应该避免的食物之一。因为辣椒、姜、蒜等辛辣食物会刺激喉咙和喉头，导致喉咙更加干燥，加重失语的症状。

鱼刺也是应该禁止食用的食物。喉咙和喉头功能减退的失语患者在吞咽过程中容易出现困难，而鱼刺容易卡在喉咙中，引发窒息等危险情况。

硬坚果类食物也要被禁忌。坚果的硬度和不易咀嚼的特性容易造成喉咙过度用力运动，因此应该避免食用。

胡椒粉也是应该忌口的调味品。胡椒粉会刺激喉咙和喉头，导致不必要的刺激感，从而增加失语症状。

咖啡因虽然是许多人日常所需的刺激物，但对于失语患者来说也是禁忌。咖啡因会引起喉咙干燥，增加失语症的不适感。

失语的饮食禁忌包括辛辣食物、鱼刺、硬坚果类食物、胡椒粉和咖啡因。这些禁忌都是因为它们会刺激喉咙和喉头，导致喉咙干燥和不适感，加重失语症状。为了保证患者的喉咙健康，应该避免这些食物的摄入。对于失语的患者来说，选择健康的饮食可以帮助他们更好地控制症状，提高生活质量。