书写能力丧失，平时不能吃某些食物的原因是因为这些食物可能会影响大脑功能，导致书写能力下降。下面将介绍一些应该避免的食物以及它们对大脑功能的影响。

应该避免高糖食物。过多摄入高糖食物会导致血糖水平快速升高，然后迅速下降。这种血糖的波动会导致能量供应的不稳定，从而对大脑产生不利影响。研究表明，高血糖与认知功能下降之间存在联系，包括记忆力和注意力不集中等问题。因此，过度摄入高糖食物可能会对书写能力造成健康影响。

应该减少咖啡因的摄入。咖啡因是一种兴奋剂，可以促使大脑产生更多的神经递质。尽管咖啡因可以增加警觉性和集中注意力的能力，但过多的咖啡因摄入会导致神经过度兴奋，从而增加焦虑和紧张感。这对于书写能力而言是不利的，因为焦虑和紧张会分散注意力，影响思维的流畅性和书写的准确性。

应该避免过多摄入饱和脂肪和反式脂肪。这些不健康的脂肪存在于许多加工食品中，如糕点、薯片和炸薯条等。研究显示，长期高脂肪饮食会引起大脑组织中的氧化应激和炎症反应，损害记忆和学习能力，影响书写的准确性和流畅性。

应该减少盐的摄入。过量的盐摄入会干扰神经系统中的正常传导，从而影响神经信号的正常传递。这会对大脑功能产生负面影响，包括思维的清晰度和准确性。因此，减少盐的摄入可以帮助保护书写能力。

为了维持良好的书写能力，应该避免高糖食物、过量的咖啡因、饱和脂肪和反式脂肪，以及过多的盐摄入。保持健康的饮食习惯对大脑功能非常重要，这将有助于提高注意力、记忆和认知能力，从而提高书写的质量和准确性。