莫斯科维茨征阳性是一种遗传性疾病，患者体内缺乏一种叫做鸟苷酸核糖转移酶GNMT的酶，这个酶在肝脏中起着调节甲状腺素代谢和甲状腺素合成的作用。因此，莫斯科维茨征阳性的患者需要限制摄入含有鸟苷和胰岛素激活因子的食物。

莫斯科维茨征阳性患者应该避免摄入过多含有鸟苷的食物。鸟苷是一种嘌呤碱，存在于动物肌肉和内脏器官中，包括肝脏、肾脏、心脏等。由于缺乏GNMT酶的调节作用，莫斯科维茨征阳性患者摄入过多的鸟苷会导致甲状腺素合成过程中的异常，进而影响代谢和健康。

莫斯科维茨征阳性患者需要限制摄入含有胰岛素激活因子的食物。胰岛素激活因子是GNMT调节甲状腺素代谢的重要物质之一，它能够降低甲状腺激素的合成。莫斯科维茨征阳性患者缺乏GNMT酶，无法正常调节胰岛素激活因子的作用，过多的摄入胰岛素激活因子会导致甲状腺激素合成过程中的紊乱。

因此，莫斯科维茨征阳性患者需要避免摄入含有较高鸟苷和胰岛素激活因子的食物。这些食物包括但不限于动物内脏、肌肉、蜂蜜、酵母等。同时，也需要注意避免过多摄入甲状腺素和碘的含量过高的食物，如海带、紫菜、海鲜等。

莫斯科维茨征阳性患者需要通过合理的饮食调控，限制摄入含有鸟苷和胰岛素激活因子的食物，以维持正常的甲状腺素代谢和身体健康。