张口困难是什么？人的正常张口度，约相当于本人的食指、中指、无名指三指合拢时的宽度。临床上有许多疾病均可引起张口受限，一般认为如患者张口只容二根指，称为轻度张口受限；如张口度仅能容纳一个指头，称为中度张口受限；如张口后连一个指头也不能容下则称为牙关紧闭。那么张口困难患者应该如何进行饮食保健呢？宜吃饮食必看1、宜吃促进伤口愈合的食物；2、宜吃抗菌消炎的食物；3、宜吃促进营养物质吸收的食物。宜吃：1、芦荟芦荟素A、创伤激素和聚糖肽甘露促进伤口愈合复原的作用，有消炎杀菌、吸热消肿、软化皮肤、保持细胞活力的功能，凝胶多糖与愈伤酸联合还具有愈合创伤活性。每天100-200克为宜，清蒸的吃比较好。2、柠檬柠檬富含有维生素C，犹如天然的抗生素，具有抗菌消炎的作用，对患者起到预防感染的作用，有利于患者的恢复。每天泡水喝300-500毫升为宜。3、冬瓜冬瓜是属于膳食纤维的食物，具有促进食欲，促进营养物质的吸收，有利于患者身体的恢复。每天200-300克为宜。忌吃饮食必看1、忌吃腌制的食物；如咸蛋、咸鱼、咸肉；2、忌吃油腻的食物；猪油、肥肉、羊油；3、忌吃容易产气的食物；如洋葱、红薯、黄豆。忌吃：1、咸鱼咸鱼是含有大量的食用盐的食物，容易导致水钠储溜，导致肢体水肿，加重口腔颌面部软组织损伤引起的疼痛。宜吃低盐的食物。2、猪油猪油富含有大量的油脂，容易滋养细菌，导致炎症感染，不利于患者身体的恢复。宜吃低脂的食物。3、黄豆黄豆是属于产气的食物，容易导致肠道胀气，肠道蠕动减慢，影响肠道对营养物质的吸收，不利于患者的恢复。宜吃不产气的食物。