甲身凹沟平时不能吃辛辣刺激食物，这是因为辛辣刺激食物会刺激胃黏膜，加重胃酸分泌，引起胃酸倒流，进而刺激食道黏膜，导致甲状腺身凹沟炎症的症状加重。

甲身凹沟是一种甲状腺炎症的疾病，主要表现为甲状腺区域红肿、疼痛和压迫感。此病的病因尚不完全明确，但与免疫系统的异常反应和感染有关。

辛辣刺激食物中的辣椒、花椒、生姜等成分会对胃黏膜产生刺激，刺激胃酸分泌增多。当胃酸分泌过多时，不仅容易引起胃灼热、胃痛等不适感受，还会引起胃酸倒流进入食道，导致食道黏膜的损伤，出现反流性食管炎等疾病。

甲身凹沟的发生和发展与胃酸倒流有一定的关系。胃酸倒流会造成食道肌肉的松弛，进而引发胃食管反流病。这种情况下，辛辣刺激食物进入消化道后刺激胃酸分泌，加重胃酸倒流的情况，进一步损伤食道黏膜，导致甲状腺身凹沟的病情加重。

因此，在甲身凹沟时，为了减轻病情的程度和减少不适感，应避免食用辛辣刺激食物，如辣椒、花椒、生姜、大蒜、洋葱等，以免引起胃酸分泌过多、胃酸倒流、食管黏膜损伤等问题的发生。另外，还应注意饮食的规律和健康，避免暴饮暴食、过量进食和饮食不均衡等不良饮食习惯，保持消化系统的健康和稳定。同时，坚持规律的运动和合理的生活方式，有助于改善身体的免疫功能和减轻疾病的发展。