下背部僵硬和疼痛时，应尽量避免以下食物和饮品的摄入：高糖食品、精制食品、反刍动物食品、咖啡因、酒精和辛辣食物。

高糖食品和精制食品含有大量添加糖和加工成分，会引发炎症反应，增加身体的炎症负担，加剧下背部疼痛和僵硬感。反刍动物食品如牛肉和羊肉含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇，摄入过多会导致全身性炎症增加，进一步加重症状。

咖啡因会引起神经系统兴奋，可能导致肌肉收缩和疼痛，增加下背部的不适感。酒精是一种神经抑制剂，会干扰神经信号的传递，加重下背部肌肉的僵硬和疼痛。辛辣食物含有辣椒素，会刺激神经末梢，进而引起疼痛感觉的加剧。

除了避免以上食物和饮品，还应注意保持良好的饮食习惯。均衡饮食可以提供身体所需的各种营养物质，有助于恢复和维持健康的下背部。富含维生素C和D的食物，如柑橘类水果、红椒、深海鱼类等，有助于减轻炎症和促进骨骼健康。富含纤维的食物，如蔬菜、水果和全谷物，可帮助消化，减少便秘问题，缓解下背部不适。

除了饮食的调整，适当的休息和锻炼也是缓解下背部僵硬和疼痛的重要措施。如果症状持续且影响生活质量，建议咨询医生进行进一步的诊断和治疗。