手指不能屈伸是一种症状，如果患者平时手指不能屈伸，那么应该避免吃以下食物：

1.坚果类食物：手指不能屈伸可能是因为关节炎或关节受伤引起的，而坚果类食物中的脂肪和蛋白质含量较高，摄入过多可能导致关节炎炎症加重或关节过度使用而恶化。

2.辛辣食物：辛辣食物如辣椒、花椒等具有刺激性，容易引起关节炎的炎症反应，加重手指不能屈伸的症状。辛辣食物还可能导致身体湿热，影响关节的正常功能。

3.高糖食物：高糖食物如糖果、甜点等含有大量的糖分，摄入过多会导致血糖升高，引发全身炎症反应。炎症反应不仅会加重关节炎炎症，还可能影响关节软骨的健康，使手指的屈伸能力受限。

4.酒精饮料：酒精具有刺激性和兴奋性，摄入过多会损害肝脏功能，导致体内毒素积聚，加重关节炎的症状。酒精还会引起全身水肿，加重关节的不适感。

为了缓解手指不能屈伸的症状，除了避免上述食物外，还可以采取以下措施：

1.保持适当的体重：过重会增加关节负担，加速关节炎的进展，而适当的体重可以减轻关节的负担，缓解症状。

2.进行适度的运动：适度的运动可以增强关节的灵活性和稳定性，促进关节润滑液的分泌，减轻关节炎的炎症反应。

3.均衡饮食：保持均衡的饮食，摄入足够的蛋白质和维生素，有助于关节软骨的修复和保护，缓解手指不能屈伸的症状。

4.避免过度使用手指：避免长时间的重复性活动，合理安排工作和休息时间，减少手指的使用频率，有助于缓解症状。

患有手指不能屈伸的症状时，除了避免上述食物外，还需采取适当的措施来缓解症状，保护关节的健康。如果症状持续或加重，应及时就医进行诊断和治疗。