水肿伴呼吸困难、紫绀的患者平时不能吃高钠食物。高钠食物包括高盐食品、加工食品和垃圾食品等。

高钠食物的摄入会导致水肿加重，因为高钠会使体内的钠浓度增加，引起体内水分的潴留。钠是一种能够吸引水分的离子，在体内过多的钠会导致水分滞留，从而加重水肿。当水肿发展到一定程度时，可能会限制肺部的活动，导致呼吸困难。

高钠食物还会导致血管收缩，使血管内的血液流动更加困难，从而使肤色变得苍白或发绀。这也是为什么水肿伴呼吸困难、紫绀的患者应该避免高钠食物的原因之一。

因此，在饮食上，水肿伴呼吸困难、紫绀的患者应该尽量减少高钠食物的摄入。应该选择低盐食品，并且避免加工食品和垃圾食品，因为这些食物通常都含有较高的钠含量。同时，可以选择富含钾的食物，因为钾能够促进体内钠盐的排出，有助于减少水肿。

在水肿伴呼吸困难、紫绀的患者的饮食中，减少高钠食物的摄入是非常重要的。通过合理的饮食控制，可以帮助减轻水肿、改善呼吸困难和减少紫绀的发生。同时，患者还应该遵循医生的建议，配合药物治疗和其他适当的治疗措施，以获得最佳的疗效。