肌肉的失用性萎缩是由于长时间缺乏运动或活动而导致肌肉体积缩小和力量下降的现象。在饮食方面，患者需要注意以下几点，以避免加重肌肉萎缩的症状：

高脂肪食物：高脂肪食物如油炸食品、快餐、糕点等，会导致脂肪堆积，影响肌肉纤维的生长和修复。

高糖食物：高糖食物如糖果、甜饮料、蛋糕等，会导致血糖升高，影响肌肉纤维的生长和修复。

高盐食物：高盐食物如腌制食品、加工肉制品等，会导致钠潴留，影响肌肉纤维的生长和修复。

刺激性食物：刺激性食物如辣椒、咖啡、酒等，可能会刺激胃肠道，影响营养吸收和利用。

肌肉的失用性萎缩患者应该遵循健康饮食原则，多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬菜、水果、全麦面包、瘦肉、鱼类、蛋类等。患者还应该控制饮食量，避免暴饮暴食，保持适当的体重。

肌肉的失用性萎缩患者在饮食方面需要注意高脂肪、高糖、高盐和刺激性食物的摄入。多吃健康的食物可以帮助患者恢复肌肉的功能和体积。同时，患者还需要注意饮食卫生，避免摄入不洁或过期食物，以免引起其他健康问题。

在阐述原因方面，我们可以从生物学和营养学角度来解释为什么这些食物可能会加重肌肉萎缩的症状。高脂肪和高糖食物会导致体重增加，增加身体的负担，影响肌肉纤维的生长和修复。高盐食物会导致钠潴留，影响水分排出，进一步加重身体的负担。刺激性食物可能会刺激胃肠道，影响营养吸收和利用，从而影响肌肉纤维的生长和修复。为了减轻肌肉萎缩的症状，患者需要遵循健康饮食原则，多吃健康的食物，控制饮食量，保持适当的体重。