耳冻伤平时不能吃辛辣食物和寒冷食物。

耳冻伤是一种皮肤病变，主要是由于长时间暴露在低温环境下导致的组织冻结所引起的。因此，在耳冻伤恢复期间，如果进食辛辣食物，会加重炎症反应，使病情恶化。辛辣食物中的辣椒素和大蒜素等成分会刺激血液循环和激发体内炎症反应，从而增加耳冻伤疼痛和肿胀的程度。

同时，在耳冻伤恢复期间，应避免食用寒冷食物。寒冷食物，如冰淇淋、冷饮、冰镇水果等，会导致耳部血管收缩，血液循环减慢，从而使耳冻伤的恢复过程延长。冷却后的耳朵组织对寒冷食物的敏感性增加，进食寒冷食物可能引起疼痛和不适。

为了加快耳冻伤的康复，不仅需要避免辛辣食物和寒冷食物，还应注意饮食调理。建议在恢复期间多食用富含蛋白质、维生素C和锌的食物，如鱼类、瘦肉、水果和蔬菜等。这些食物能提供必要的营养物质，促进伤口愈合和组织修复。

保持足够的水分摄入也是重要的。水是身体的基本组成部分，足够的水分摄入可以维持身体的正常代谢和免疫功能，有助于耳冻伤的恢复。

耳冻伤恢复期间，应避免辛辣食物和寒冷食物，并注意饮食调理和保持水分摄入，有助于促进耳冻伤的康复。