脾胃气虚手足汗出时，不能吃生冷食物。

脾胃气虚是指脾胃功能不足，消化能力下降，导致食物消化吸收不良，气血运行不畅。手足汗出是脾胃气虚的一种症状，主要表现为手脚容易出汗，甚至出汗过多。

生冷食物包括生冷的水果、蔬菜、凉拌菜等。这些食物本身性凉寒，容易伤及脾胃阳气，加重脾胃功能的衰弱，进而导致手足汗出更加严重。

生冷食物会冻伤脾胃阳气。脾胃阳气是脾胃的主要功能之一，负责消化食物、运化水液。当脾胃阳气不足时，无法充分消化食物，导致脾胃功能低下，进一步影响气血的生成和运行。而食用生冷食物会寒凉脾胃，冻伤脾胃阳气，使其功能更加减弱，加重脾胃气虚的症状。

生冷食物会损伤脾胃的运化能力。脾胃功能不足时，会导致食物消化吸收不良。而生冷食物具有收敛功能，可使脾胃运化能力更加减弱，进一步影响食物的消化和吸收，加重脾胃气虚的症状。

生冷食物还容易导致脾胃寒湿。脾胃气虚时，脾胃阳气衰弱，寒湿之气易侵袭脾胃。而生冷食物性寒凉，容易使脾胃寒湿更加明显，造成脾胃功能更加低下，加重手足汗出的症状。

脾胃气虚手足汗出时，为了维护脾胃功能的恢复与改善，应尽量避免食用生冷食物。相反，应选择温热性食物，如温热煮熟的蔬菜、煲汤、煮粥等，有助于补充脾胃阳气，促进消化吸收，改善手足汗出的症状。合理饮食结构、注意饮食调养，有助于恢复脾胃功能，改善手足汗出的情况。