胸骨柄突出患者在日常生活中应避免食用过于油腻和刺激性的食物。原因如下：

1. 油腻食物：油腻食物包括炸鸡、油炸薯条、油炸春卷等高脂食物。这些食物含有过多的脂肪、胆固醇和卡路里，会增加胃肠道的负担，并导致消化不良和胃灼热感，从而加重胸骨柄突出的症状。

2. 刺激性食物：刺激性食物包括辣椒、花椒、大蒜、洋葱等容易引起胃肠道刺激的食物。这些食物可能导致胃酸分泌增加，刺激食道和胃黏膜，引起胃灼热和胸闷等不适感。

另外，以下食物也应尽量避免或减少摄入：

3. 高咖啡因食物和饮品：咖啡、浓茶、可乐等含有咖啡因的食物和饮品会刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，引发胸骨柄突出症状。

4. 酸性食物：酸性食物如柑橘类水果橙子、柠檬、柚子等、番茄、醋等可能加剧胃酸分泌，诱发胃灼热感或胸骨柄突出症状。

5. 碳酸饮料：碳酸饮料含有大量的二氧化碳，会增加胃肠道内气体的积聚，引起胃部胀气和腹胀感，加重胸骨柄突出的不适。

胸骨柄突出患者应避免食用过于油腻和刺激性的食物，以减轻胃肠负担，并避免诱发胸骨柄突出症状。饮食应以清淡、蔬果为主，保持适量、均衡的营养摄入，有助于控制病情并促进身体健康。如果症状严重或疑似进展，请及时就医寻求专业建议和治疗。