肠胃湿热肠鸣的调理和保养包括以下几个方面：饮食调节、生活习惯改变和草药治疗。

饮食调节是调理肠胃湿热肠鸣的重要方面。建议避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、葱姜蒜等，因为这些食物会刺激肠胃，加重湿热的症状。同时，还应当避免食用油炸、煎炒和腌制等高脂肪、高蛋白的食物，可以选择清淡易消化的食物，如米粥、面条、蔬菜和水果等。增加纤维素的摄入，可以通过食用全谷物、豆类和蔬菜水果来实现，有助于促进肠道蠕动，减少肠胃湿热的发生。

生活习惯的改变也对肠胃湿热肠鸣的调理和保养起到积极的作用。保持充足的休息和睡眠，避免熬夜和过度劳累，可以减轻肠胃负担，促进肠道的正常功能。还应注意饮食的规律性，不暴饮暴食，并且要细嚼慢咽，避免进食过快导致消化不良。同时，还要保持心情愉快、心理压力适度，避免情绪波动对肠胃的不良影响。

草药治疗也是调理肠胃湿热肠鸣的有效方式之一。常用的草药有黄连、黄柏、黄芩等，具有清热解湿的作用，可以缓解湿热引起的症状。可以将这些草药煎煮成药汤饮用，或者选择成药剂型进行使用。但在使用草药治疗时，应咨询专业医生或中医师的建议，遵循医嘱使用。

肠胃湿热肠鸣的调理和保养需要综合考虑饮食调节、生活习惯改变和草药治疗等方面。通过合理的饮食、健康的生活方式和科学的草药使用，可以改善肠胃湿热肠鸣的症状，提高肠胃的健康状况。