1. 均衡饮食：合理搭配食物，摄入足够的纤维素和水分，避免便秘和腹泻，保持肠道健康。增加摄入膳食纤维的食物，如水果、蔬菜、全谷物、豆类等，有益于增加大肠的蠕动，减少便秘发生的机会；同时，要避免食用容易引起腹泻的食物，如辛辣食物、油炸食物等。

2. 维持适当的体重：过重或肥胖会增加腹腔压力，增加尿失禁的风险。老年人要通过控制饮食和适当的运动，维持合适的体重。

3. 做适量运动：适度的运动能增强肌肉的控制力，提高盆底肌肉的张力和膀胱的容纳力，减少尿失禁发生的可能性。建议选择适合年龄和身体情况的运动，如快走、游泳、瑜伽、盆底肌肉锻炼等。

4. 训练盆底肌肉：盆底肌肉是控制尿液流出的关键肌肉，通过锻炼盆底肌肉可以增强肌肉张力，改善二便失禁的症状。可以通过反复收缩和松弛盆底肌肉进行锻炼，每天进行多次训练。

5. 养成定时排便的习惯：尽量养成定时排便的习惯，保持肠道规律，避免出现便秘或腹泻的情况。

6. 坚持良好的卫生习惯：保持外阴、肛门区域的清洁，避免感染或刺激，减少二便失禁的发生。

老年人二便失禁的调理保养方法主要是通过合理饮食、保持适当体重、适量运动、盆底肌肉训练、定时排便和良好的卫生习惯来改善症状。这些方法都能够提高肠道和盆底肌肉的功能，增强肌肉的控制力，减少二便失禁的发生。同时，养成良好的生活习惯和保持积极的心态也对老年人的二便失禁有积极的影响。如果症状严重或无法通过日常调理保养改善，建议及时就医寻求专业的医疗帮助。