调理和保养脾胃运动失调，以及从而导致的厌食症状，可以通过以下方法进行：

应采取适当的饮食习惯来调理脾胃运动。遵循“少食多餐”的原则，饮食应以清淡易消化的食物为主。适量增加蔬果摄入，尤其是含有丰富纤维的食物，如苹果、胡萝卜等。同时，避免过度油腻、辛辣等食物，避免食用刺激性的饮料，如咖啡、碳酸饮料等。养成正常的进餐习惯，咀嚼慢、细嚼慢咽，避免过度进食和狼吞虎咽。

保持良好的生活习惯也是调理脾胃运动的重要因素。合理安排作息时间，保持充足的睡眠，不熬夜。适当进行适量的体育锻炼，增加脾胃的运动功能。避免疲劳和过度的精神压力，保持心情舒畅也对脾胃的健康有利。

中医养生常常强调保养脾胃的方法。可以适当服用一些中药以调理脾胃功能，如枸杞、山药、山楂等，但具体用药还是要根据个人情况和医生的建议来进行。养成良好的冷热调节习惯，避免过度受凉或过度暴露在高温环境中，也有助于保护脾胃的功能。

调理和保养脾胃运动失调和厌食症状，需要综合考虑饮食、生活习惯以及药物调理等多个方面。合理、健康的饮食习惯、良好的生活习惯和适当的中药调理都是有效的方法，能够帮助恢复脾胃功能，减轻厌食症状。同时，个体差异较大，应根据个人情况，结合专业医生的建议进行调理和保养。