得了肝火上逆暴盲，应该采取以下调理和保养方法：

1. 调整饮食：饮食应以清淡为主，少食辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、生姜、大葱等。适量摄入富含维生素C的水果和蔬菜，如柠檬、柚子、西红柿等，可以帮助降火。

2. 睡眠充足：保持良好的睡眠习惯，每天保证充足的睡眠时间，有助于调节肝火，缓解症状。

3. 心情舒畅：避免过度焦虑、愤怒或压力大的情绪，学会放松自己，保持内心平和，积极面对生活压力。

4. 适度运动：参与适度有氧运动，如散步、慢跑、太极拳等，有助于调节肝火，改善身体的气血循环。

5. 常饮温水：多喝温开水，有助于清除体内毒素，维持身体的水分平衡，缓解肝火上逆的症状。

6. 避免暴饮暴食和过度饮酒：暴饮暴食和过度饮酒容易引发肝火上逆，因此要适量饮食、戒烟限酒，减轻肝脏的负担。

7. 定期按摩：肝经穴位按摩有利于调节肝火，可选择针灸或自行按摩肝经穴位，如足三里、太冲等。

这些调理和保养方法的原因在于，肝火上逆暴盲是一种肝火旺盛导致的体内湿热内生，而采取上述措施可以调和肝火、清除体内湿热，从而改善肝火上逆暴盲的症状。饮食的调整可以减少辛辣、刺激性食物对肝火的刺激，睡眠和心情的调节可以减少肝火的积累和症状的加重，适度运动和常饮温水有助于消除体内湿热，暴饮暴食和过度饮酒则是导致肝火上逆的主要原因，所以要避免这些不良的饮食和生活习惯。定期按摩肝经穴位可以刺激血液循环，调节肝火的平衡。通过综合调理和保养可以有效改善肝火上逆暴盲的症状。