出汗异常是指出汗量、出汗部位或出汗时间异常，可能表现为过多或过少的汗水、非正常部位的出汗、夜间出汗等。要调理和保养出汗异常，可以采取以下方法：

1. 调节室温和湿度：确保居住环境的温度和湿度适宜，避免过热、过干或过潮湿的环境刺激汗腺。

2. 饮食调理：避免辛辣、刺激性的食物，如辣椒、生姜、大蒜等，避免暴饮暴食，遵循饮食规律，保证营养均衡。

3. 注意服装选择：避免穿着过于紧身、不透气的衣物，尤其是合成纤维或塑料材质的衣物，选择透气、吸湿性好的面料。

4. 控制情绪和压力：情绪波动和过度的压力会刺激神经系统，导致出汗异常。保持良好的心态，避免过度紧张、焦虑和压力。

5. 运动调理：适度的运动可以增强身体抵抗力和调节体温的能力，但要避免剧烈运动，以免过度出汗。

6. 药物治疗：根据医生的建议，可以考虑使用一些调节汗腺功能的药物，如抗胆碱药物。

出汗异常可能由多种原因引起，包括疾病、药物副作用、体质特点等。合理调理和保养有助于减轻症状，但对于病因性的出汗异常，需要及时找到病因并进行针对性治疗。如果出汗异常严重影响到生活和工作，建议尽快就医，由专业医生进行评估和治疗。