要判断是否为肝胆湿热舌苔黄腻，需要观察舌体和舌苔的颜色、形态和质地，并结合患者的症状来综合判断。以下是判断标准及其原因：

1. 观察舌苔颜色：肝胆湿热舌苔通常为黄腻厚重的舌苔。这是因为湿热滞留在肝胆脏腑，导致舌苔脱落不畅，湿热与正常舌苔混合形成黄腻的舌苔。

2. 观察舌苔形态：肝胆湿热舌苔通常为厚重且有点腻的舌苔。这是因为湿热的特性使得舌苔变得厚重，同时肝胆湿热也会导致舌苔的质地变得稍微湿润。

3. 观察舌体颜色：肝胆湿热舌体通常为淡红或有些暗红色。这是因为湿热在肝胆脏腑内的滞留导致了气血的不通，舌体颜色会出现偏红的情况。

另外，肝胆湿热还会伴随以下症状：

1. 口苦咽干：由于湿热的特性，患者往往会感到口苦舌干，咽喉不适，甚至会有烧灼感。

2. 大便黏腻：湿热滞留体内会影响脾胃的运化功能，导致大便黏腻不成形，甚至伴有腹胀、恶味等消化不良症状。

3. 尿黄：湿热滞留会影响肾脏排泄功能，导致尿液颜色加深，出现尿黄的情况。

判断是否为肝胆湿热舌苔黄腻需要观察舌苔的颜色、形态和舌体的颜色，并结合患者的口苦咽干、大便黏腻和尿黄等症状。如果患者舌苔呈现黄腻厚重，舌体呈现淡红或暗红色，并伴有口苦咽干、大便黏腻和尿黄等症状，很可能是肝胆湿热导致的。