要判断一个人是否不能转颈，可以通过以下几个方法进行观察和测试：

1. 观察头部的活动范围：观察一个人的头部是否能够360度自由转动。一个正常的人应该能够向左右转动头部，并且能够看到背后的东西。如果一个人只能够有限地转动头部，或者不能够看到自己的背后，那么可能是不能转颈。

2. 检查是否有疼痛或不适的感觉：如果一个人在试图转动头部时感到疼痛、僵硬或不适，那么可能是不能转颈。这可能是由于颈部肌肉或关节受伤或炎症引起的。

3. 进行医学检查：如果怀疑一个人不能转颈，可以去医院或诊所进行专业的医学检查。医生会进行详细的体格检查，并可能要求进行影像学检查，如X光、MRI或CT扫描，以进一步评估颈部结构和功能。

不能转颈的原因可能有很多，包括以下几种：

1. 颈椎病：颈椎病是一种常见的疾病，可能会导致颈部疼痛、僵硬和运动受限。颈椎病可以由颈椎退行性改变、颈椎间盘突出或颈椎关节炎等引起。

2. 颈部肌肉损伤：颈部肌肉损伤可能是由于颈部扭伤、颈部肌肉过度用力或颈部姿势不良引起的。这种损伤可能导致颈部疼痛、肌肉紧张和活动受限。

3. 颈部肌肉痉挛：颈部肌肉痉挛是指颈部肌肉突然而强烈地收缩，导致颈部疼痛和僵硬。这种情况可能是由于长时间保持一个不正常的颈部姿势、颈部受伤或应力过大引起的。

无论是什么原因导致不能转颈，如果出现持续疼痛、运动受限或其他不适症状，建议及时就医进行诊断和治疗，以避免进一步损伤和并发症的发生。