胃酸减少鉴别判断的答案很简单：通过检测胃酸分泌功能和相关症状来确定。胃酸减少是指胃内酸性物质的生成和分泌减少，通常由于胃黏膜功能的障碍造成。首先，通过进行胃酸分泌功能检测，如胃酸刺激试验、胃酸浓度检测等，能够测量胃酸的产生与分泌情况。其次，胃酸减少还会表现出一系列的症状，如消化不良、胃胀、嗳气、腹泻等。综上所述，通过检测胃酸分泌功能和相关症状能够准确进行胃酸减少的鉴别判断。

胃酸减少的原因有许多。首先，胃黏膜受损是最常见的原因之一，如胃炎、胃溃疡等。胃黏膜受到炎症或破坏后，造成胃酸分泌减少。其次，某些药物和疾病也可能导致胃酸减少，如使用抗酸剂药物、肿瘤等。另外，年龄和遗传因素也可能影响胃酸的分泌功能。总之，胃酸减少的原因复杂多样，需要综合考虑患者的病情、症状和胃酸分泌功能的相关检测结果来做出准确的鉴别判断。