判断粪便排出过程是否异常是通过观察粪便的颜色、质地、气味以及排便的频率来确定的。下面是几个判断粪便排出过程异常的标准：

1. 异常颜色：正常粪便的颜色偏黄褐色，如果粪便呈现明显的红色、黑色、白色或浅灰色等异常颜色，可能意味着存在某种问题，如消化道出血、胆道问题或肝脏疾病等。

2. 异常质地：正常粪便应该是软但成形的，容易排出。如果粪便过硬、干结或者频繁出现腹泻，可能是消化系统出现问题的表现，如便秘、肠道感染或炎症性肠病等。

3. 异常气味：正常粪便应该有一定的气味，但不应该过于恶臭。如果粪便味道异常强烈、恶臭且持续，可能是消化系统存在问题的表现，如感染、肠道菌群失衡或消化不良等。

4. 异常排便频率：正常人一般每天排便一到两次，但在范围内有一定的差异。如果排便频率明显低于一天一次或超过三天才排便一次，可能是消化系统存在问题，如便秘、肠道梗阻或神经调节失衡等。

需要注意的是，以上只是一些常见的判断粪便排出过程是否异常的标准，具体情况还需要结合个体的身体状况和其他相关症状进行综合判断。