唾液及汗液减少是两种不同的症状，可以通过观察和分析来判断。以下是判断唾液及汗液减少的方法：

判断唾液减少：

观察口腔：如果口腔变得干燥，口腔黏膜缺乏湿润，唾液分泌减少，可能会出现口干、口渴等症状。

观察舌头：如果舌头表面干燥，舌苔较厚，也说明唾液分泌减少。

观察吞咽：如果吞咽时感到困难，或者吞咽后喉咙有疼痛感，可能是因为唾液分泌不足导致的。

喝水测试：尝试多喝水，如果喝水后仍然感到口干，说明唾液分泌减少。

判断汗液减少：

观察皮肤：如果皮肤表面干燥，缺乏湿润感，尤其是在气温较高或运动后出汗较少，可能是汗液分泌减少。

观察手掌：手掌和脚掌是汗腺分布较为密集的区域，如果这些区域缺乏湿润感，也说明汗液分泌减少。

观察情绪变化：情绪波动可能导致出汗增加，但如果情绪稳定或变化不大时仍然出汗较少，可能是汗液分泌减少。

运动测试：进行一些轻微的运动或体力活动，观察出汗情况。如果出汗明显少于正常情况，说明汗液分泌减少。

判断唾液及汗液减少需要仔细观察相关的症状和表现。如果怀疑自己有这方面的问题，建议及时就医进行检查和治疗。同时，注意保持良好的生活习惯和饮食健康，避免长时间暴露在寒冷或炎热的环境中，有助于维持正常的唾液和汗液分泌。