老人大便失禁治疗方法有：

一般治疗。加强腹部保暖，多喝温开水，多吃膳食纤维含量高的食物，一般可以缓解症状。

药物治疗。如果是肛门括约肌功能障碍引起的大便失禁，可在医生的指导下，使用蒙脱石散、乳果糖口服溶液等药物治疗；如果是肠道感染引起的，可遵医嘱使用阿莫西林胶囊、头孢克肟分散片等药物治疗。

手术治疗。如果药物治疗效果不好，可在医生的指导下，通过肛门环缩术等方式进行治疗。

物理治疗。包括电刺激、生物反馈和盆底肌肉锻炼等，有助于恢复盆底肌肉的功能，提高大便控制能力。

行为治疗。包括定时排便、饮食调整和压力缓解等，可以帮助老年人建立规律的排便习惯，减轻压力，降低大便失禁的发生率。