预防风寒袭肺和耳胀闷的方法包括：

1.保持室内通风，注意室内湿度不要太高或太低，避免空气过于干燥或潮湿。

2.穿着适合天气的衣物，保暖衣物不宜过厚过重。

3.注意加强锻炼，增强体质。

4.合理饮食，多吃温热食品，如生姜、羊肉、糯米等，少吃生冷食物。

5.保持情绪稳定，避免过度疲劳。

6.注意个人卫生，勤洗手，避免呼吸道传染病的交叉感染。

7.如出现咳嗽、发热等症状，及时到医院就诊。

解析：风寒袭肺和耳胀闷是春季常见的疾病，通常由于气温忽冷忽热，人体免疫力下降，感冒病毒入侵所致。预防方法除了上述措施，还应密切关注气温变化，避免外出淋雨或暴晒，特别是老人和儿童更应该加强预防。若出现上述症状，应及时就医，避免病情进一步加重。