预防肝胆火盛和白睛红赤的方法包括：

1.保持良好的睡眠质量，避免熬夜和过度劳累。

2.适当控制饮食，避免暴饮暴食，多吃蔬果和清淡易消化的食物。

3.注意情绪平衡，避免过度焦虑、压抑和愤怒。

4.适度运动，增强体质，调节身心状态。

5.保持良好的卫生习惯，避免眼部感染和污染。

具体分析：

1.肝胆火盛：肝胆火盛是中医中的一种证候，常见症状包括易怒、头晕、目眩、口苦、口干、烦躁等。引起肝胆火盛的原因有多种，如情绪过度、饮食不节制、作息不规律等。预防肝胆火盛的措施主要是保持良好的生活习惯，包括规律作息、适当饮食、锻炼身体、心情调节等。另外，一些中药也有调节肝胆火盛的效果，例如龙胆泻肝丸、柴胡掌络丸等。

2.白睛红赤：白睛红赤是指眼睛白部的充血和发红，通常伴随着眼睛疼痛、视力模糊、流泪等症状。造成白睛红赤的原因也有很多，如长时间用眼、吸烟、熬夜、过度疲劳等。预防白睛红赤的方法主要是保持良好的生活习惯，如规律作息、适当用眼和休息、戒烟限酒等。热敷和眼药水也是缓解白睛红赤的常用方法。如果症状严重，需要及时就医，由医生根据情况开出适当的药物治疗方案。