预防中枢性呃逆需要注意以下几点：

1.饮水要慢：喝水时要慢慢地喝，避免一下子喝太多水，刺激到神经。

2.远离刺激因素：避免过度饮酒和吸烟，避免进食过于辛辣或太热的食物，避免过度食用刺激性的饮料。

3.改变饮食习惯：平时要注意饮食的健康，不要过度饥饿或暴饮暴食，尽量保持正常的饮食习惯。

4.控制情绪：保持良好的心态，避免情绪波动过大，尽量保持愉快的心情。

5.预防神经病变：对于患有神经病变的人群，应尽快接受相应的治疗，预防口咽部神经病变，减小发生呃逆的风险。

中枢性呃逆是由于脑干和下丘脑功能紊乱所导致的，预防措施主要是在日常生活中注意饮食、情绪和生活习惯等方面进行调整。对于患有神经病变的人群，应尽快接受专业的治疗，以减小中枢性呃逆发生的风险。在日常生活中，我们还要保持充足的睡眠和适度的运动，增强身体免疫力，预防中枢性呃逆等疾病的发生。