预防食道溃疡的措施主要有改变饮食习惯和生活方式。改变饮食习惯是预防食道溃疡的重要措施之一。应避免摄入过烫、刺激性食物和饮料，如辣椒、酒精、咖啡和浓茶等，以免刺激食道黏膜。少食多餐是一种较好的饮食习惯，可以减少胃酸的分泌和对食道的刺激，有助于预防食道溃疡的发生。同时，避免食用过于油腻的食物和大量进食较硬的食物，维持消化道的正常蠕动，避免胃食管反流，也能够降低食道溃疡的发病率。

此外，改变生活方式也是预防食道溃疡的关键措施之一。应避免长时间保持空腹状态，因为空腹会导致胃酸分泌增多，刺激食道黏膜，易引起食道溃疡。保持心情舒畅，避免情绪过度激动和压力过大，因为情绪波动会影响胃肠道的正常消化功能，可能导致胃酸分泌异常。此外，戒烟和限制饮酒也是预防食道溃疡的重要方面，因为烟酒刺激性较大，容易损害食道黏膜，增加溃疡的发生风险。

改变饮食习惯和生活方式是预防食道溃疡的重要措施。合理饮食和良好的生活习惯能够降低胃酸分泌，减少食道黏膜受损的风险，从而有效预防食道溃疡的发生。因此，我们应当养成科学的饮食习惯，保持良好的生活方式，以提高预防食道溃疡的效果。