预防餐后血糖高的方法包括：

1.合理饮食控制：选择低GI（血糖指数）的食物，如全麦面包、燕麦、大豆、豆腐、豆浆、绿叶蔬菜等，避免高GI值的食物如白米饭、白面包、糖果、巧克力等，同时要控制食物的总摄入量和餐食的时间间隔。

2.增加运动量：运动可以促进身体的代谢，利于降低血糖并维持正常的胰岛素水平，建议每天进行中等强度的有氧运动，如散步、慢跑、游泳等，每次30分钟左右。

3.睡眠充足：长期缺乏睡眠会导致身体代谢紊乱，影响血糖调节，建议保持充足的睡眠，每天至少睡眠7-8小时。

4.控制情绪：心理压力会导致交感神经兴奋，使得血糖浓度升高，建议采取一些放松的方法，如瑜伽、冥想、听音乐等，保持良好的心态。

5.定期检查：建议定期进行血糖和胰岛素等相关检查，以及看医生的建议，制定个体化的治疗方案。

预防餐后血糖高需要综合多种因素，包括合理的饮食控制、增加运动量、充足的睡眠、控制情绪和定期检查等，才能有效地降低血糖浓度并维持身体健康。