胃酸的主要生理作用包括激活胃蛋白酶原、促进蛋白质消化、杀灭病原微生物、促进铁和钙吸收、反馈调节胃酸分泌。
1、激活胃蛋白酶原胃酸能将无活性的胃蛋白酶原转化为有活性的胃蛋白酶，这是蛋白质消化的关键步骤。胃蛋白酶在强酸环境下可分解食物中的蛋白质为多肽，其最适pH值为1.5-2.5。当胃内pH值超过5时，胃蛋白酶活性会完全丧失。
2、促进蛋白质消化胃酸通过降低胃内pH值创造酸性环境，使蛋白质发生变性，暴露出更多肽键供胃蛋白酶作用。这种变性作用显著提高蛋白质的消化效率，为后续肠道消化吸收奠定基础。胃酸还能软化纤维性食物，帮助机械消化。
3、杀灭病原微生物胃酸的强酸性可有效杀灭随食物进入的大部分细菌、病毒等病原体，构成消化道第一道化学屏障。幽门螺旋杆菌等少数耐酸菌株能通过分泌尿素酶等机制抵抗胃酸，但多数肠道致病菌在pH
半夜胃酸可通过饮用温水、咀嚼无糖口香糖、食用碱性食物、调整睡姿、服用抑酸药物等方式快速缓解。胃酸反流可能与饮食不当、胃食管反流病、胃炎等因素有关。
1、饮用温水饮用200毫升左右的温水能稀释胃酸浓度，缓解食管黏膜刺激。水温控制在40摄氏度左右，避免过烫加重不适。吞咽动作可促进食管蠕动，帮助胃酸回流至胃内。注意小口慢饮，避免短时间内大量饮水增加胃内压力。
2、咀嚼无糖口香糖咀嚼动作可刺激唾液分泌，唾液中的碳酸氢盐能中和部分胃酸。选择木糖醇口香糖，咀嚼15分钟即可见效。该方法适用于偶发性胃酸反流，持续咀嚼可能引起下颌疲劳。夜间使用时注意防止误吞。
3、食用碱性食物少量食用苏打饼干或馒头片可中和胃酸。食物中的碳酸氢钠成分能快速提升胃内pH值。每次摄入量不超过20克，过度食用可能引起腹胀。合并高血压者需注意控制钠摄入。
4、调整睡姿采用左侧卧位可减少胃酸反流概率，抬高床头15厘米利用重力作用抑制反流。避免平躺或右侧卧，这些姿势易使胃内容物压迫贲门。使用三角枕支撑背部可维持体位，但需注意枕头高度不超过15厘米。
5、服用抑酸药物铝碳酸镁咀嚼片能快速中和胃酸并形成保护膜，雷贝拉唑钠肠溶片可长效抑制胃酸分泌。药物需在医生指导下使用，避免与牛奶同服影响药效。若每周发作超过2次，建议完善胃镜检查排除器质性疾病。
日常需避免睡前3小时进食，减少高脂、辛辣及酸性食物摄入。超重者应控制体重，戒烟限酒有助于降低胃酸分泌。规律进食细嚼慢咽，餐后保持直立位30分钟。若症状反复发作或伴随吞咽疼痛、体重下降，应及时消化内科就诊评估是否存在胃食管反流病或消化性溃疡。
