胰腺炎治愈时间通常为7-30天，具体恢复周期与病情严重程度、治疗方式及个体差异有关。
轻度水肿型胰腺炎患者通过禁食、静脉补液及药物治疗后，症状多在7-14天内缓解，血液检查指标可逐渐恢复正常。若合并局部感染或胰腺坏死，需联合抗生素或穿刺引流，恢复时间可能延长至14-21天。重症坏死性胰腺炎患者需进行手术清创或内镜治疗，住院周期常超过21天，完全康复可能需1-3个月。治疗期间需动态监测血淀粉酶、脂肪酶及影像学变化，部分患者可能遗留胰腺功能不全，需长期补充胰酶制剂。恢复期应避免高脂饮食、酒精及暴饮暴食，定期复查腹部超声或CT评估胰腺形态。
胰腺炎患者出院后应遵循低脂清淡饮食，逐步增加蛋白质摄入如鱼肉、鸡蛋白等，每日分5-6次少量进食。可遵医嘱服用胰酶肠溶胶囊辅助消化，避免使用非甾体抗炎药等损伤胰腺药物。建议每3个月复查血糖及胰腺外分泌功能，若出现持续腹痛、脂肪泻或体重下降需及时复诊。恢复期可进行散步等低强度运动，避免腹部受压动作。
